うどん


	うどん—北海道ニセコの名水と名物男爵いもでできた「うどん」うどん

	HOME \| うどんのご案内とお申込 \| うどんの美味しい食べ方 \| 秘伝の製麺—麺のこころ \| 厳しい自然とうどんの歴史

* HOME
* 第一会館グループご案内
* お問合せ
* 秘伝の製麺—麺のこころ
* 美味しいうどんの食べ方
* 開拓とうどんの歴史
* うどんの里観光案内
* うどんのご案内とお申込
* リンク集
* サイトマップ

うどんのゆで方の解説

うどん麺のゆで方のコツ

■乾麺ゆで方のコツ１（ゆでる）
大きめの鍋にタップリと沸騰させたお湯の中に、乾麺をほぐすようにパラパラと入れます。ふきこぼれない程度の強火で約７分ほどゆでます。

うどん麺のゆで方のコツゆで上げ

■乾麺ゆで方のコツ２（ゆで上げ）
ゆで上がったら、ザルに移しましょう。

うどん麺のゆで方の水洗い

■乾麺ゆで方のコツ３（水洗い）
水をタップリ掛けながら、十分にもみ洗いをします。（ここが大切なところです。しっかり洗うことが美味しく頂く最大のコツです。）

うどん麺のゆで方のコツ湯煎

■乾麺ゆで方のコツ４（湯煎-ゆせん）
別のお鍋にお湯を沸かし、水洗いしたうどんを沸騰したお湯に入れて温めます。（湯煎）丼にスープを用意し、湯をしっかり切った麺を入れ、お好みの具を入れお召し上がりください。

季節のうどん
＜あんかけうどん＞

季節のうどん

倶知安は豪雪地帯として北海道でも有名です。寒い冬でも暑い夏でも「うどん」が一番！是非お試しください。

乾麺レシピはこちらから»»»

厳しい自然の中で
＜北海道の開拓時代＞

倶知安町の開拓時代

厳しい自然の中で古の開拓時代より厳しい自然の中で育まれた、生活の知恵が生んだ「うどん」それが「豪雪うどん」です。
歴史はこちらから»»»

うどんの里観光案内
＜北海道レジャースポット＞

ニセコ地区で人気のアウトドアスポーツ気球

アウトドアからカルチャーまで年中バラエティーに富んだ体験アイテムが揃っているのが、ニセコ・倶知安地区です。
案内はこちらから»»»

HOME | うどんのご案内とお申込 | うどんの美味しい食べ方 | 秘伝の製麺—麺のこころ | 厳しい自然とうどんの歴史