皆様が普段食されている「うどん」の麺は、ご存知の通り小麦粉によって作られております。

私どもの「うどん」の麺は、北海道を代表する産品であります「男爵いも」を原料として、羊蹄山の伏流水を使ってつくる安心でヘルシーな「うどん」です。

京極（きょうごく）の名水で有名な羊蹄山を中心にした、この豊かなニセコ・倶知安（くっちゃん）の自然が最高のじゃがいも、そして究極のうどんの麺をつくり出すのです。一本一本丹念に作られた精魂こもった北海道の逸品です。